糯米饭 （糯米）

今天买了一些糯米，鸡肉，虾米和香菇来煮了一些糯米饭。

味道蛮像粽子，只是少了粽子叶的味道。哈哈。今年没吃到粽子，吃这糯米饭也不错。

爸妈也蛮喜欢的，只是有年纪了，不宜多吃糯米。

糯米
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。


食谱
材料 A∶
鸡肉块 200g

材料 B∶
糯米 200g
虾米 50
香菇 4朵（切片）
蒜头末 适量
水 1000ml

腌料∶
五香粉，盐，糖，胡椒粉，酱清，黑酱油

调味料∶
盐，糖，胡椒粉，酱清，黑酱油

做法∶

1. 糯米浸大约2个小时。
   
2. 材料 A和腌料混在一起，腌大概1个小时待用。
3. 将虾米和蒜头末一起爆香。
4. 然后放入香菇一起炒香。
5. 过后放入腌过的鸡肉，炒片刻。
6. 把水倒入，煮至滚为此。稍焖片刻。
7. 然后把适量的调味料放入。味道要偏重一些，以避免放入糯米时，味道被淡化。
8. 把糯米放入，搅片刻即放入盘里。
9. 然后拿去蒸大约半小时即拿起食用。